FRIGO PLOD D.O.O.

ZA PROIZVODNJU I PROMET EXPORT IMPORT, PRISLONICA - PRELJINA - ČAČAK - SRBIJA - JUGOSLAVIJA

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE MALINE

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE KUPINE

FRIGO PLOD , Prislonica, 32212 Preljina (Čačak)

Tel.032/485 -195; 032/485-100; Fax: 032/485-445

063/745 85 61; 063/745 85 62

E-mail: vrganj@eunet.yu 

O PREDUZEĆU

Preduzeće raspolaže sa: 

1.Komore za čuvanje zamrznute robe (-20^oC), 

2. Komore za preradu zamrznute robe sa tri linije (0-4^oC), 

3. Sušaru za pečurku, 

4. Opremu za kuvanje (salamurenje), 

5. Mašine za sečenje pečurke, 

6. Radni i skladišni prostor, 

7. Prostor za preradu suve pečurke i sl.

8. Sopstvenu službu za kvalitet, proizvodnju zdravstveno bezbedne hrane, racionalnu upotrebu pesticida, uvođenje sistema kvaliteta (ISO),

PROIZVODNI PROGRAM I DELATNOST

1. Proizvodnja, otkup, zamrzavanje i prerada MALINE, KUPINE I ŠLJIVE

2. Otkup i prerada šumskih pečuraka (gljiva) u sledeće proizvode:

• DORAĐEN SVEŽI VRGANJ

• SMRZNUTI VRGANJ

• SUVI VRGANJ (SUŠENJE SVEŽEG I PRERADA SUVOG VRGNJA IZ OTKUPA)

• SALAMURENI VRGANJ

• DORAĐENA SVEŽA LISIČARKA

• SALAMURENA LISIČARKA

3. Sušenje, zamrzavanje, prerada VOĆA I ŠUMSKIH PLODOVA

4. Uslužno zamrzavanje i  prerada MALINE, KUPINE, PEČURKE, ŠLJIVE i sl.

MALINA

MALINA IZ SRBIJE

Srbija je na petom mestu u svetu po proizvodnji maline. U svetskoj proizvodnji učestvuje sa 8,15%, a u evropskoj sa 9,07%. U 1996. godini je na 12.140 ha proizvedeno 62.654 tona maline, a u 1997. godini je na oko 11.000 ha proizvedeno oko 44.600 tona. Najveći proizvođači maline su u centralnom i zapadnom delu Srbije. Malina iz Srbije je izuzetno kvalitetna i cenjena u svetu. Firma VRGANJ se nalazi u centru okružena poznatim malinogorjima.

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE I ZAŠTITE MALINE

KUPINA

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE I ZAŠTITE KUPINE

PEČURKA

 SVEŽI VRGANJ, SVEŽI ZAMRZNUTI VRGANJ, SUVI VRGANJ, SALAMUREN VRGANJ

SVEŽA LISIČARKA, SALAMURENA LISIČARKA

VRGANJ (Boletus)

• JEDNA OD NAJKVALITETNIJIH VRSTA SAMONIKLIH PEČURAKA

• NAJRASPROSTRANJENIJA VRSTA PEČURKE

• OVA PEČURKA IMA PREPOZNATLJIV IZGLED, MIRIS I UKUS

• JAVLJA SE U VIŠE VARIJETETA (VRSTA)

• PRIJATNOG JE MIRISA

• BOGAT JE BELANČEVINAMA, UGLJENIM HIDRATIMA, C VITAMINOM, KOMPLEKSOM VITAMINA B

• ZBOG VISOKOG SADRŽAJA BELANČEVINA NAZVAN JE "ŠUMSKIM MESOM"

• LAKOJE KVARLJIV I PODLOŽAN JE NAPADU CRVA

VRSTE VRGNJA

• Boletus pinicola (borov vrganj)

• Boletus reticulatus (prolećni)

• Boletus edulis (letnji)

• Boletus aerus (crni)

• Boletus luteus (maslenka)

• Boletus badius (kostanjevka) 

LISIČARKA (Cantharelius cibarius)

SMRČAK (Morchella conica)

ŠLJIVA

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE I ZAŠTITE ŠLJIVE

TEHNOLOG

 Radivoje Živković

DIREKTOR

LJiljana Živković, dipl.inž